Kokosboller for mumsen

• 10 store dadler
• 4 ss kokosolje 
• 2 dl usaltede cashew nøtter
• 1 dl havregryn 
• 10 dråper vaniljeessens 
• 4 ss rå kakao
• 1 ss honning eller lønnesirrupp
• 1/2 ts salt
• Tørket kokosmasse

Bland alt i en blender eller kjøkkenmaskin. Rull inn små kuler i kokosmassen og sett det kaldt i en times tid. 

Tips: Jeg pleier å legge de i fryseren. De er kjempe gode å spise rett fra fryseren.